倡導(dǎo)餐桌文明，營(yíng)造社會(huì)新風(fēng) ——堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為（下）
習(xí)近平總書記指出，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。反對(duì)浪費(fèi)，需要每個(gè)人都行動(dòng)起來。本期大家談選刊3篇來稿，從不同群體的角度入手，探討如何培養(yǎng)文明綠色的生活習(xí)慣。
——編 者
回歸理性消費(fèi)
程 煥
一家自助餐廳鼓勵(lì)食客勤拿少取，如果顧客做到“光盤”，離店時(shí)可以得到一份小禮物。在餐廳的帶動(dòng)下，顧客紛紛響應(yīng)，既獲得了榮譽(yù)感，又減少了餐飲浪費(fèi)。
厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，商家應(yīng)當(dāng)自覺配合、主動(dòng)引導(dǎo)。是強(qiáng)制設(shè)置最低消費(fèi)門檻、引導(dǎo)超量消費(fèi)，還是提醒消費(fèi)者適度點(diǎn)菜；是堅(jiān)持大盤大碗，還是主動(dòng)提供不同分量的菜品；是拒絕吃不了打包走，還是主動(dòng)提供免費(fèi)環(huán)保打包服務(wù)……不同選擇，折射出經(jīng)營(yíng)理念的高低。
與此同時(shí)，消費(fèi)者也要加強(qiáng)自律、保持理性，杜絕沖動(dòng)消費(fèi)、過度消費(fèi)。要看到，綠色的消費(fèi)觀不允許浪費(fèi)，開支合理有度才能細(xì)水長(zhǎng)流；健康的交友觀不容忍浪費(fèi)，朋友相聚是靠真心誠(chéng)意而不是少吃多剩來表達(dá)友誼；簡(jiǎn)約的生活觀不舍得浪費(fèi)，應(yīng)買則買、夠吃就好才是生活的真味。想清楚這些問題，消費(fèi)者拒絕浪費(fèi)將更有底氣。
建立節(jié)約校園
程龍煊
學(xué)生正處于價(jià)值觀形成的關(guān)鍵時(shí)期，尤應(yīng)樹牢節(jié)約意識(shí)、養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，以行動(dòng)標(biāo)注精神文明新刻度。
杜絕浪費(fèi)，各級(jí)各類學(xué)校必須擔(dān)起責(zé)任。針對(duì)食堂浪費(fèi)現(xiàn)象，一些學(xué)校要多措并舉，形成可供推廣的經(jīng)驗(yàn)：事前加強(qiáng)管理，通過建立智慧食堂，根據(jù)數(shù)據(jù)分析優(yōu)化菜品設(shè)置、精準(zhǔn)控制菜量，減少“餐損”；事中精細(xì)服務(wù)，在提高飯菜質(zhì)量的前提下，推出小份菜、半份菜；事后加強(qiáng)教育，對(duì)浪費(fèi)嚴(yán)重的學(xué)生進(jìn)行教育引導(dǎo)。
讓節(jié)儉內(nèi)化于心、外化于行，功夫應(yīng)下在平時(shí)。從學(xué)校開設(shè)勞動(dòng)課程，讓學(xué)生切實(shí)感受一粥一飯來之不易，到社團(tuán)、志愿者加大宣傳力度，避免光盤行動(dòng)成為“一陣風(fēng)”，都旨在幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)從“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”的轉(zhuǎn)變。莘莘學(xué)子不棄微末、不舍寸功，爭(zhēng)做勤儉節(jié)約的踐行者，建設(shè)節(jié)約型校園就有了保障。
小家?guī)?dòng)大家
楊璨燦
前段時(shí)間，浙江寧波一對(duì)“90后”新人舉辦婚禮，來賓僅30多人，宴席是4桌普通的餐食。新郎的父親還把原先用于置辦喜宴的錢定向捐給了慈溪市衛(wèi)北村等5個(gè)村莊，用于幫扶困難群眾。有人評(píng)價(jià)：“這場(chǎng)婚禮炫的是精神的富足。”
家庭是社會(huì)的細(xì)胞，勤儉節(jié)約的家風(fēng)是家庭的寶貴財(cái)富，也是營(yíng)造浪費(fèi)可恥社會(huì)風(fēng)氣的重要基礎(chǔ)。紅白事簡(jiǎn)辦，要莊重不要鋪張；踐行家庭光盤行動(dòng)，吃多少做多少飯菜；父母叮囑小孩從小養(yǎng)成綠色生活習(xí)慣……在言傳身教中，珍惜糧食的習(xí)慣必將代代相傳。
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2020年08月25日 05 版）
(責(zé)編：許曉華、李軼群)
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