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建設42家食品檢驗室或快檢室

按照建設方案，今年，將在全市選擇基礎條件較好且布局合理的27家鄉鎮食品藥品監管所和15個社區食品和食用農產品批發市場(含農貿市場)進行項目實施，建設食品安全快速檢測體系，構建食品安全初級“過濾網”。

根據實際工作需要，將在一個鄉鎮食品藥品監管所建設一個食品檢驗室、在一個批發市場建設一個食品快速檢測室。鄉鎮食品藥品監督管理所食品檢驗室和社區食品和食用農產品批發市場食品安全快速檢測室，應做到使用面積分別不小于25㎡、20㎡，合理進行功能分區，應至少包括樣品存放區、樣品前期處理區、樣品檢驗區、試劑耗材存放區、清洗區、廢物污物存放區等，并有顯著標識。

檢驗室和快檢室的儀器能夠滿足日常快檢項目需求，兼顧便攜性、易用性、集成化、網絡化等特點。儀器設備應具備有線和無線連接互聯網功能，可上傳檢測數據至全省統一的食品安全監管信息平臺，實現數據的查詢、分析、統計和監管等功能。

每天至少完成10個批次檢測

基層是食品安全監管最薄弱的環節，通過建設食品安全檢驗室(快檢室)可以實現對食品中的部分有毒有害物質進行現場定性(或部分定量)檢測，將原來單一的索證索票監管模式，上升為依靠快檢技術監控食品安全的科學方式。同時，通過對檢測數據的收集、匯總和分析，能夠極大地促進和完善食品安全追溯體系和風險預警體系，提升監管工作的實效性和靶向性。

建設方案要求，各地應強化食品安全快檢專業技術人才隊伍建設，建立健全快速檢測人員培養、引進和激勵機制，保持人才隊伍的相對穩定，加大繼續教育和職業技能培訓力度，確保食品安全快檢工作人員熟練掌握和應用快檢技術。同時，要加強檢驗室(快檢室)制度建設和規范化管理，加強對食品快檢設備的管理和維護，提高使用年限和檢測效率。

建成后的鄉鎮食品藥品監督管理所食品檢驗室在做好日常監督抽檢和應急檢測任務的基礎上，每個工作日至少完成10個批次的農藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物等項目快速篩查，并將檢測數據上傳省級食品安全監管信息平臺;社區食品和食用農產品批發市場食品快速檢測室，每天至少完成30個批次的農藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物等項目快速篩查，其中，農貿市場(菜市場)每天至少應完成15批次的檢測任務，并將檢測數據上傳省級食品安全監管信息平臺。（李怡和 白萍）