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漢陽醫(yī)院消化內(nèi)科主任吳小微教授說，飲料中含有糖分和各種添加劑，熱量非常高，而這些熱量囤積在人體內(nèi)，容易打破人體內(nèi)原有的酸堿平衡。用飲料代替白開水是患上“三高”和脂肪肝的誘因，所以日常需要的水分，絕對不可以用飲料來代替。

飲料中的糖分是各種疾病的誘因

市面上各種各樣的飲料，幾乎都含糖，攝入人體后會使人的血糖升高，繼而使人體的中樞神經(jīng)感到飽。可是這種飽感，是由于飲料代水引起的血糖水平升高。長此以往，不僅影響人們的食欲，還會影響各種營養(yǎng)物質(zhì)的正常攝取。

除了糖分，我們常喝的飲料如果味飲料、碳酸飲料等，這些飲料中還含有食用添加劑。吳小微說，食用添加劑如果含量超標(biāo)，就會對肝臟和腎臟造成傷害，而白砂糖產(chǎn)生的熱量則是‘三高’、肥胖的誘因之一。

即使飲用低糖或無糖飲料，依然含有食用添加劑，容易產(chǎn)生慢性腎炎等腎病。所以飲料飲用要適度，更不能代替飲用水。

另外飲料喝多了，也增加了患糖尿病的風(fēng)險，還會對腸胃和牙齒造成傷害，導(dǎo)致腸胃功能失調(diào)、牙髓疾病等。

兩升雪碧含有近半斤糖

飲料中的糖分容易引起肥胖、“三高”和各種慢性病問題，那么飲料中究竟含有多少糖呢？隨手查看了6種飲料，記者發(fā)現(xiàn)這些飲料都只注明了成分，但沒有標(biāo)出含糖量。

漢陽醫(yī)院營養(yǎng)科曾做過一組實驗：將飲料中的含糖量折合成白砂糖的量，結(jié)果十分驚人：一瓶2升的雪碧中含有近半斤糖，這些能量相當(dāng)于4個饅頭，是一個成年人一天主食提供的能量。

另外，實驗表明，1.25升的果粒橙中含129g糖；500毫升的營養(yǎng)快線含50g糖；600毫升的脈動含31.8g糖；330毫升的可樂含36.3g糖。

該院內(nèi)分泌科主任胡婉紅教授曾接診過一個200多斤的胖小伙。小伙子一天要喝五六瓶雪碧，可還是覺得口干舌燥。有一天因為惡心嘔吐來就診，一測血糖，竟然“爆表”了。

胡婉紅說，小伙子是酮癥酸中毒，屬于糖尿病并發(fā)癥，是因為大量攝入碳酸飲料所致。還好來得及時，經(jīng)過緊急降糖治療脫離危險。

淡茶可以代替水

那么茶類和現(xiàn)磨咖啡這類較健康的飲品能代替水嗎？吳小微建議，淡茶可以代替水，但濃茶和咖啡不要代替飲用水。

常喝淡茶對人體無害，而且淡茶中含有茶多酚等活性物質(zhì)，具有抗氧化作用，對人體有益。而濃茶和咖啡則不利于食物中礦物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致礦物質(zhì)流失和缺乏。而且咖啡中的咖啡因能促進(jìn)人體新陳代謝，如果不及時補(bǔ)充，可能導(dǎo)致人體缺乏部分維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

另外，咖啡因還會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，容易上癮，產(chǎn)生依賴。

合理膳食遠(yuǎn)離三高和脂肪肝

吳小微說，“三高”、糖尿病和脂肪肝的預(yù)防和調(diào)理，主要是在能量攝入控制上。除了少喝或者不喝飲料，飲食也要清淡，要少油、少鹽。油每天攝入量要在25g到30g左右，大概是一湯勺的量，最好使用橄欖油和亞麻籽油；要少油炸、爆炒，多嘗試燉、蒸、煮的烹飪方法。

鹽的攝入每天不能超過6g，大概是一個啤酒瓶蓋的量。吳小微還強(qiáng)調(diào)，醬油中含有鹽、味精，如果用了醬油，鹽和味精的量都要減少。

除少油少鹽外，各類食物每天的攝入量也有標(biāo)準(zhǔn)，有營養(yǎng)專家概括了“十個拳頭原則”，即肉：糧：奶和豆：菜果 = 1：2：2：5。具體來說就是：

不超過：一個拳頭大小的肉類（包括魚、禽、蛋、肉）；

相當(dāng)于：兩個拳頭大小的谷類（各種主食，包括粗糧、雜豆和薯類）；

要保證：兩個拳頭大小的奶、豆制品（各種奶制品、豆制品）；

不少于：五個拳頭大小的蔬菜水果。

另外，吃肉也有講究，“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚”。吳小微提醒，如果是“三高”患者，則需要根據(jù)其患病情況制定更細(xì)的飲食計劃。比如水果，蘋果、梨，不要超過1個，葡萄、西瓜、熟透的香蕉等含葡萄糖的水果則不要食用。（本報記者王愷凝 通訊員孟佳 趙林）