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櫻花和櫻桃只是親戚關系 王康

日期:2017-05-25 08:06:06   來源:   點擊:
  在櫻花樹下欣賞美景的浪漫季節剛剛過去,紅艷艷的櫻桃就上了市面,都是“櫻”字輩的,好看的櫻花和好吃的櫻桃到底有沒有關系呢?

首先,我們櫻花和櫻桃的確是有親戚關系的。但是,櫻花不是單指某一個植物物種,而是指那些經過人工培育,并廣泛栽培的物種及其品種的統稱。在培育櫻花的過程中,人們主要關注花朵的顏色、香味、花期、瓣型等方面,對于果實是否好吃,甚至能不能吃的問題,都無暇顧及。這是一種魚和熊掌不能兼得的取舍。所以櫻花結出的果實多數都是酸澀與苦楚的味道,甚至會讓人嘔吐或者腸胃不適。

而培育櫻桃的時候,育種的目標則都集中在果實上,注重的是口感和營養,這個時候開出的花朵是否美麗就不再重要了。經考證,在我國的黃河流域,普遍栽培的櫻桃應該是原產于中國的野生種,在《中國植物志》上就把這物種的中文名字叫做櫻桃,在古籍中,這種水果還常常被稱為鶯桃、玉桃、梅桃或者朱櫻,還有一個更好聽的名字叫含桃,也許由此才有了“櫻桃小口”這種形容女子嘴小的說法了吧。另外,在北京和華北的部分地區還分布著一種毛櫻桃,果實有紅色、黃色和白色,味道酸甜,多汁。

而今天我們市場上看到的、個頭較大的櫻桃絕大部分來自另外一個物種,是原產于歐洲黑海沿岸和西亞的甜櫻桃,園藝學家利用這個物種培育出來的果實個頭要大得多,而且味道甜美,更重要的是產量要相對高很多,又耐儲存,方便運輸,因此,現在甜櫻桃的種植面積越來越大,市場的占有率也越來越高。

市面上有些商家也把個頭更大的甜櫻桃品種稱為車厘子(英文單詞cherry的音譯),似乎這樣的名字洋氣一些,銷量也許會大一些,但其本質上還是櫻桃。不過,面對這樣的櫻桃,估計“櫻桃小口”這個形容詞就要慎用了。

總之,好看的櫻花結不出好吃的櫻桃,因為這是兩種根據不同目的培育出來的產物。所以,如果想吃櫻桃還是去店里購買,或去果園采摘;如果想看櫻花,就自己種上一棵或是去公園欣賞吧。如果非要把自己吃剩下的櫻桃核種在花盆里,期許有朝一日欣賞到“江戶彼岸”,我也只能給出不負責任的鼓勵和贊許了。

(注:此文屬于人民網登載的商業信息,文章內容不代表本網觀點,僅供參考。)

 
(責編:聶叢笑、許心怡)
 

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