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　　記者決定進行生活體驗，記錄為期一周的體重變化。第一天中午，下廚燒了一只紅燒鴨、西蘭花、紅燒小黃魚，還有蓮藕排骨湯，三口之家進餐，本人三碗飯。飯前稱重，75公斤，飯后數據為75.5公斤，體重增加0.5公斤。從第二天早上開始，記者根據每天的飲食情況進行詳細記錄，發現飽餐過后，體重變化發生的時間，是在暴吃后的第三天。

　　醫生說，因為每個人的機體功能不同，有的人消化和吸收能力強，有的人吸收能力弱，那么暴飲暴食后對每個人體的重量影響都是不同的。對于“食物進入人體后，究竟發生了哪些變化”，記者從消化科醫生手上獲得一組食物消化時間表，據顯示：水果的消化時間最短，消化一個水果需要30分鐘～1小時；蔬菜類食物的消化時間為45分鐘～2小時；蛋白質類食物所用的消化時間為1小時30分鐘～4小時；脂肪類食物的消化時間最長，需要2～4小時；谷物類食物的消化時間在1小時30分鐘～3小時之間。

　　也就是說，這些食物在進入人體后最多四五個小時就被消化完了，如此看來，暴飲暴食后人體要長胖在第二天就應該立刻出現體重增加的現象，為何還要到第三天呢？

　　醫生再次給出答案，食物進入人體后不是馬上就被人體吸收的，中間還有個過程。食物在消化過程中，除了維生素、水和無機鹽可以被直接吸收利用外，蛋白質、脂肪和糖類等物質均不能被機體直接吸收利用，需在消化管內被分解為結構簡單的小分子物質，才能被吸收利用。這種小分子物質透過消化管黏膜上皮細胞進入血液和淋巴液的過程就是吸收。

延伸閱讀：警惕致人發胖的奇葩原因

　　1、家居致肥陷阱

　　古怪程度：☆☆☆

　　致肥指數：☆☆☆☆☆

　　不說不知，原來家里的擺設或布置會影響體重，由餐具、沙發、窗簾的材料甚至是墻紙的顏色都可能是你減肥的大敵。

　　燈光、餐具影響食欲

　　在昏暗的燈光下，容易讓人放松，因此不知不覺下會吃得比正常多，所以最好選擇于燈光明亮的餐廳用膳。另外，黃色碗盤都會令人食欲大增，因為黃色會刺激食欲，不妨試試藍色、紫色的碗盤，可以減少食量。

　　邊看電視邊長肉

　　美國疾病控制中心的醫生指出：“想避免吃太多，最好方法就是把電視關掉，不要邊吃邊看，特別是有孩子的家庭。”而看電視的時候，總會令人產生不必要的食欲，不知不覺就會吃下不少junk food。

　　屋子太亂會發胖

　　據英國《每日郵報》曾報導，美國心理學家Peter Walsh的著作-《瘦子房間的秘密》，指出屋子凌亂也會導致肥胖。住處可以反映主人的心態及身材，例如廚房凌亂會導致糟糕的飲食或運動鞋找不到就很難堅持健身。減肥前應該讓屋子變得井井有條，讓自己告別不良的生活習慣。

　　2、溫度令人肥胖

　　古怪程度：☆☆☆

　　致肥指數：☆☆☆

　　食量很少，體重卻不斷增加，到底是怎么回事？原來體重和溫度有關！

　　冷氣房作怪

　　長期處于室溫約20℃的環境中，人體的新陳代謝會變慢，能量消耗會跟著減少，有致肥的機會。即使是吃很少的東西，食物依然變成脂肪堆積起來，因此人就會慢慢變胖，這就是府氣吹出來的肥肉，難怪一眾OL會隨著工作年資而長肉。

　　另外，流汗是帶走體內毒素、消耗熱量的好方法，但是在冷氣地方，我們就失去了流汗的機會，身體機能都分不清是冬天還是夏天，皮膚的毛孔收縮，久而久之影響排汗功能，身體不能正常排汗也是肥胖的原因之一。

3、燈光下睡眠，躺著中招

　　古怪程度：☆☆☆☆

　　致肥指數：☆☆☆

　　美國俄亥俄州立大學研究人員利用老鼠做實驗，研究人員將老鼠分為兩組，每天在正常日光下生活16個小時。每當夜晚時分，一組老鼠在昏暗燈光下度過8小時，另一組則在完全黑暗中度過。

　　這組對比實驗中，剛開始實驗時，兩組受試老鼠的進食量和活動量一致。實驗開展兩個月后，研究人員觀察發現，在昏暗燈光下過夜的老鼠體重增加12克，在黑暗環境中過夜的老鼠體重增加8克。

　　結果推斷人類在夜晚持續暴露于燈光下，會影響體內有助新陳代謝的荷爾蒙分泌。夜晚燈光可能導致荷爾蒙分泌量減少，從而造成生物鐘紊亂，體重增加。所以想減肥，就要keep住良好飲食習慣和生理時鐘！

　　4、性格決定體重

　　古怪程度：☆☆☆☆☆

　　致肥指數：☆☆

　　美國心理協會一份長達50年的研究指出，天生神經過敏或欠缺責任心的人，其體重于常常處于大起大落的狀態。研究更指出，較沖動的人比起性格冷靜的人，平均體重超過22磅。

　　性格沖動的人都傾向于擁有暴飲暴食和嗜好飲酒的飲食習慣，這是他們肥胖的最大原因。想減肥，心理健康都相當重要，除了要有良好的生活習慣外，都要懂得調節健康的心理狀態。