校園“光盤行動”涵養美德

愛惜糧食從一粒米開始(如何讓“光盤”成為習慣)

　　在石家莊鐵道大學、河北大學等高校，多年前就興起“光盤挑戰”“尋找光盤達人”等活動，在當地高校引領節約風尚。石家莊鐵道大學信息學院學生張旭亮說，一批又一批學子加入“光盤一族”，漸漸養成了崇尚節約的好習慣。現在，大家不僅自己不剩飯剩菜，還呼吁身邊人不要浪費；不僅在高校食堂不浪費，外出聚餐也是吃多少點多少。

　　過去一段時間，我國高校餐廳“舌尖上的浪費”很是驚人。連續13年負責清運鄭州大學餐廳泔水的李玉欽對此感受深刻。

　　鄭州大學共有7萬多名學生、23個食堂。“前些年，一個餐廳一天能拉走8桶泔水，里邊剩飯剩菜多得很，看了心疼。”李玉欽說。現在，一個餐廳一天拉走4桶泔水，里邊剩飯剩菜也少了。

　　自2012年至今，鄭州大學已連續開展了近6年“光盤行動”。學生就餐“光盤率”高了，不浪費成為學生普遍共識。

　　鄭州大學魏琳和3位舍友，分別來自不同省份。“雖然大家口味各異，但學校餐廳各色菜品齊全，家鄉菜也能吃到。飯菜吃得習慣，大大減少了浪費。”魏琳說。

　　一些高校開設自選餐廳，每盤菜凈重在200—250克，學生可根據口味偏好自由搭配。浙江農林大學食堂推出自助選菜、稱重計費售飯服務，學生花同樣的錢可以買到更多種類的菜品，搭配更合理、營養更豐富，有效減少了浪費。

　　浙江農林大學餐飲服務中心負責人駱英俊算過一筆賬：如果一個人每天節約10克糧食，學校3萬多人一天就能節約300公斤糧食。

　　“干干凈凈的餐盤，滴滴點點的珍貴”“光盤有滋味，勤儉樂無限”“米粒雖小君莫扔，勤儉節約留美名”“愛惜糧食從一粒米開始”……記者走訪河北、河南、浙江等地多所高校、中小學校餐廳，“光盤行動”主題的宣傳語到處可見。

　　（據新華社北京3月19日電 記者齊雷杰、孫清清、余靖靜）